Archilardon

31 mai 2012

[ Carpaccio de fruits, sirop parfumé ]

La salade de fruit, ce n'est pas très sexy comme dessert. Ça ne fait pas trop rêver. En plus, quand on dit salade de fruit, je (et je pense que je ne suis pas le seul) pense inévitablement à la salade de fruit en boîte de la cantine. Ça veut donc dire...

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Tags: ananas, Vanille, Anis, Recette, Sucre roux, Fraise, Mangue

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6 avril 2012

[ Entremet léger de printemps pamplemousse fraise ]

Ça y est, c'est le printemps. Au placard les appareils à raclette! Sortez les barbecue! Pas de recette de brochettes aujourd'hui mais plutôt un dessert. Je ne suis pas enceinte (j'aurais du mal), mais j'ai envie de fraise en ce moment. Ça doit être le...

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Tags: Recette, Entremet, Gateau, Fraise, Meringue italienne, Pamplemousse, Sablé

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12 mars 2012

[ Cupcakes fruits rouge, crème au citron vert ]

Les cupcakes au départ j'étais contre. Je considérai ça comme un effet de mode, un truc inventé par les magazines féminins pour combler entre les recettes de buches et le régime crétois, un complot monté entre la Fnac, Mastrad et Du bruit dans la cuisine...

Posté par Archilardon à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron vert, Recette, Philadelphia, Cupcake, Fruits rouges

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10 février 2012

[ Eclairs au spéculoos ]

C'était décidé! Aujourd'hui je ne cuisinerai pas. Bien que j'avais mon après-midi de libre et pas des montagnes de choses à faire je ne passerai pas mon temps libre en cuisine. Ce soir ça sera pizza et je vais en profiter pour faire ce que je n'ai jamais...

Posté par Archilardon à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eclair, Recette, Patisserie, Spéculoos

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27 janvier 2012

[ Cheesecake vanille, coulis Coca ]

Start spreading the news (tatalalala) I'm leaving today (tatalalala) I want to be a part of it... New-York. New-Yoooooork... Pour l'instant je n'ai pas encore eu l'occassion de réaliser le voyage de mes rêves : New-York! En attendant que ma tirelire-cochon...

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Tags: Vanille, Recette, Philadelphia, Cheesecake, Coca

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16 novembre 2011

[ Macarons citron et sésame grillé ]

Aujourd'hui rien de bien nouveau. Je sais que j'ai déjà posté une recette de macarons mais a chaque fois que je fais des macarons, et qu'ils sont réussis, j'éprouve une petite fierté et j'ai envie de la faire partager. De toute façon, quoi de plus narcissique...

Posté par Archilardon à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron, Recette, Citron, Sésame

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13 octobre 2011

[ Banoffee ]

Après nous avoir bien appris qu'il fallait manger cinq fruits et légumes par jour, notre ministre de la santé (R.I.P. Roselyne) a une nouvelle mission. C'est nous de faire savoir qu'il faut manger trois produits laitiers par jour et paf paf paf le loup!...

Posté par Archilardon à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Caramel, Siphon, Verrine, Chantilly, Lait concentré, Palet breton, Recette

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20 septembre 2011

[ Riz au lait sanglant aux mûres ]

Tous les ans à la fin de l'été, j'ai envie de me lancer dans la fabrication artisanal de gelée de mûres. Le problème avec les mûres c'est que : - soit on connait pas de coin à mûres pour en ramasser... - soit qu'on connait un super coin mais que comme...

Posté par Archilardon à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Mûres, Riz, Vanille, Recette

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30 août 2011

[ Macaron familial et estival citron vert - basilic ]

Champagne! Moulin Rouge! Oulala! En plus de ces clichés habituels sur la France (comme si on passait notre temps à boire du champagne en regardant une revue du Moulin Rouge et en nous exclamant « Oulala! »...) il va bientôt falloir rajouter les macarons...

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Tags: Basilic, Citron vert, Macaron, Recette

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17 août 2011

[ Eclairs Pina Colada ]

Il y a des recettes comme ça que je trouve qu'il faut maitriser pour revendiquer le titre de cuisinier amateur. Celles-ci sont les grands classiques de la cuisine française ou les trucs en phase de le devenir comme, par exemple, les macarons qui m'ont...

Posté par Archilardon à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, noix de coco, pina colada, rhum, Eclair, Recette

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