13 avril 2012

[ Gougères à l'italienne ]

Aujourd'hui pas de long discours, d'état d'âme, de coup de cœur, de coup de gueule mais juste une idée de recette. Une recette qui s'invitera à merveille dans vos pique niques ou apéro en terrasse puisque leur saison est enfin revenu. En plus les gougères tout le monde aime donc pas trop de risque de déplaire à certain des invités. Et si ce parfum d'Italie (pancetta, parmesan, basilic) qui donne presque l'impression d'être en vacances ne vous plait pas vous pouvez toujours faire les gougères à ce que vous voulez. Le principe est... [Lire la suite]
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06 avril 2012

[ Entremet léger de printemps pamplemousse fraise ]

Ça y est, c'est le printemps. Au placard les appareils à raclette! Sortez les barbecue! Pas de recette de brochettes aujourd'hui mais plutôt un dessert. Je ne suis pas enceinte (j'aurais du mal), mais j'ai envie de fraise en ce moment. Ça doit être le fait de commencer à les voir sur les étals. Du coup chaque dessert que je fais en moment à le droit à son petit lot de fraises. Bien évidement il s'agit de fraises françaises. C'est ma manière de lutter actuellement contre la crise et de faire mon petit geste écologique. Je n'achète que... [Lire la suite]
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01 avril 2012

[ Orecchiettes aux crevettes, sauce océane ]

Ah les pâtes! L'ingrédient le plus basique qui soit mais qui permet d'atteindre des sommets. Même en ne les cuisinant pas, juste avec du beurre et du gruyère, c'est déjà un de mes plats préféré, alors en prenant le temps de mijoter une sauce je ne vous raconte pas le résultat. Pour tout vous dire, la recette que je vais vous présenter là, est une dont je suis sur plus fier sur le blog. Avant de la tester, je misais beaucoup sur cette recette. Je l'ai élaboré, en piquant des idées ici et là. Je voulais entre autre mettre en pratique la... [Lire la suite]
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