31 juillet 2013

[ The Perfect Mac and Cheese ]

Ça y est, j'ai enfin trouvé la recette du perfect Mac & Cheese. Pour ceux qui ne connaissent pas, le Mac & cheese (petit nom du Macaroni and Cheese) c'est la version américaine du gratin de pâtes. Mais là c'est à l'américaine dans toute sa splendeur autrement dit à bannir en cas de régime mais c'est terriblement bon. On entend souvent parler de ce plat dans les séries US. Dans Friends par exemple, Joey est un grand amateur de ce plat et c'est avec ça que Monica a séduite pour la première fois Chandler quand ils étaient ados.... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

[ Tartare de saumon passion balsamique ]

Ce n'est pas parce que c'est les vacances et qu'on est pas chez soi qu'on ne peut en profiter pour se faire plaisir à table. Il existe plein de recettes rapides, qui ne demandent pas beaucoup de matériel et qui vous ferons plus voyagez qu'un jambon-purée. Pour la deuxième année, j'ai donc décidé d'emporter avec moi un minimum d'ustensiles de cuisine (balance et verre mesureur) pour que les vacances soient encore plus belles. Exemple aujourd'hui d'une réalisation made in vacances : Tartare de saumon passion balsamique. Rapide, frais et... [Lire la suite]
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